南山婆拥有六大产品系列：酸汤系列、火锅底料系列、酱料系列、粉面系列、冻品面点系列、预制菜系列。
核心竞争力：
(一 ) 非遗膳食制作技艺：南山婆非遗膳食技艺第十代传承人包爱明自小钻研膳食制作技艺，秉承因善成膳，以膳传善理念，熟练掌握膳食调理与食品制作核心技艺，连续 30余年深耕酒店餐饮食品行业，将南山婆非遗发扬光大，造福于人。
(二 ) 植物 + 物理保鲜技术：南山婆将传承三百年的“非遗”膳食技艺与现代食品科技相结合，通过自主创新“植物 + 物理”多级核心保鲜技术，实现了产品生产过程中无需添加防腐剂。
(三 ) 酿造技术与应用：在酸汤、糟辣椒、酸菜等发酵食品领域创新标准化数智酿造、数智制造。通过持续科技攻关，融合现代生物技术，对微生物菌群定向筛选组合、富集培养，应用强化发酵技术和智能化调控技术，实现了酸汤的酸度、风味、营养物质的数字化管理和智能化精准靶向调控，酿造果蔬发酵好酸汤，创新研发酸汤粉、酸汤面、酸汤鱼等酸汤系列美食，引领酸汤发酵食品产业高质量发展。
