南山婆亮相上海国际餐饮食材展览会，匠心品质引领酸汤新风潮

8月28日—30日，第 15 届上海国际餐饮食材展览会在上海新世纪博览中心落下帷幕。作为餐饮界年度瞩目的盛事，本次展会汇聚了海内外3000余家知名品牌，共同聚焦餐饮行业新趋势，探索食材与产品的创新边界。

（图片来源：歌华食材展）

（采购商现场品鉴咨询）

南山婆甄选高原山区，一年一季，自然成熟的西红柿、辣椒等优质果蔬作为原料，多种乳酸菌参与果蔬发酵，从源头上保障每一碗酸汤健康美味、安全可靠。同时南山婆将传承300年“非遗”膳食技艺与科技创新相结合，运用“植物 +物理”多级核心保鲜技术，实现产品生产过程中0添加防腐剂，还原食材的天然本味，满足了消费者对口味和健康的双重需求。

南山婆深耕酸汤产业十余年，自主研发酸汤标准化数智化酿造技术，通过全流程数智化精准靶向调控，实现“一键出酸汤”，确保每一滴酸汤都能保持稳定的发酵风味与卓越的品质，守护消费者舌尖上的安全，守护贵州酸汤的金字招牌。